本文摘要：
--》隆江卤猪脚《--每当你不知道吃什么的时候，你就想想中国饮食界的四大巨头：隆江猪脚饭，兰州拉面，沙县小吃，原味汤粉王，这四大巨头各处中国各地，无处不在，相信大家也都尝了个遍，今天小编就教大家一道四大巨头中的美食---隆江猪脚虽然今天天公不作美，广州下起了特大暴雨，可是也阻止不了小编冒着风雨雷电到市场买食材给大家准备一期美食教程-饮食界四大巨头---隆江猪脚--》食单《--猪脚前蹄 1只土鸡蛋 4个卤包 1份 （八角，桂皮，陈皮，干辣椒，香叶）葱 1节酱油 2勺老抽 1勺
--》隆江卤猪脚《--每当你不知道吃什么的时候，你就想想中国饮食界的四大巨头：隆江猪脚饭，兰州拉面，沙县小吃，原味汤粉王，这四大巨头各处中国各地，无处不在，相信大家也都尝了个遍，今天小编就教大家一道四大巨头中的美食---隆江猪脚虽然今天天公不作美，广州下起了特大暴雨，可是也阻止不了小编冒着风雨雷电到市场买食材给大家准备一期美食教程-饮食界四大巨头---隆江猪脚--》食单《--猪脚前蹄 1只土鸡蛋 4个卤包 1份 （八角，桂皮，陈皮，干辣椒，香叶）葱 1节酱油 2勺老抽 1勺冰糖 5颗蒜头 5片姜 1块盐，鸡精 适量--》步骤《--1.将猪脚用喷火炬讲明皮毛给烧掉，并把皮给烧干，切成块，并准备100°的滚水，把猪脚倒进去去掉血水捞出，装盘备用切好的猪脚2.土鸡蛋煮熟，去掉壳，装盘备用2.将所有卤料装到小袋子里，并把姜洗净切片，蒜头切块装盘备用3.起锅烧油，先将冰糖放油内里炸（要不停搅拌，否则会糊），冰糖融化后，将猪脚倒进去煎炸，再加入蒜头跟
姜，炒个4分钟左右捞出装盘备用翻炒的猪脚煎炸好的猪脚4.准备砂锅，将煎炸好的猪脚，去掉壳的土鸡蛋倒进去，加入姜片，100°的滚水（淹没猪脚就可以了），卤包，葱节，酱油，老抽，盐和鸡精，中小火闷2个小时左右就可以出锅了所有食材都已经放好了卤2小时后的猪脚5.色香味俱全的四大巨头之一隆江猪脚出锅6.装盘，准备点蘸料（白醋+蒜头+小米辣）越发完美，开吃感受吃独食不太好，还是打包点送到女朋侪学校，虽然外面特大暴雨，可是也阻止不了送已往的心，秀了一波恩爱，哈哈--》小贴士《--1.猪脚最好买前腿哟，肉比力鲜嫩，清洗的时候一定要用火炬皮给烧干，否则等下熬的时候皮会烂了 2.熬的时候一定要用砂锅哟，不会那么容易糊，熬出来的味道也是更好的 3.猪脚上色最好用冰糖，不要用太多老抽 4.直接吃多了可能会有点油腻，可以配上点蘸料，白醋+蒜头+小米辣--》END《--美食之家锅辉做菜是心思，武艺，火候，调料和食材的天时地利人和的友好互助（接待观组合，下期更精彩哟
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